Montag, 22.10.2018, 18:00 Uhr
Ibero-Amerikanisches Institut, Simón-Bolívar-Saal, Potsdamer Str. 37, 10785 Berlin
Eintritt frei

Brasilien/Peru 2009, 75 Min., R.: Ernesto Cabellos, spanische OV mit engl. UT

Für seinen Dokumentarfilm De ollas y sueños, zu deutsch „Von Töpfen und Träumen“, besucht Ernesto Cabellos die Küchen Perus. Er zeigt die beeindruckende Bandbreite der peruanischen Kochkunst – von der Küste über das Hochland und den Urwald bis hin zu den peruanischen Enklaven in Paris, London, Amsterdam und New York, von der bescheidenen Familienküche, die überlieferte Rezepte bewahrt, bis hin zu angesagten Restaurants in aller Welt. Zugleich offenbart er die Bedeutung der peruanischen Küche für die soziale und kulturelle Identität des mestizisch gepägten Landes. Renommierte Köche wie Gastón Acurio oder Teresa Izquierdo ebenso wie weniger bekannte Gastronomen gewähren Einblick in ihre Arbeit und ihre Vision, mit ihrer Kunst ein Motor für Entwicklung und Integration zu sein.

In Zusammenarbeit mit der Botschaft von Peru

Foto: © Verleih: Guarango